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利用304不锈钢板餐具的六大忌讳

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利用304不锈钢板餐具的六大忌讳

304不锈钢板由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属功能精良,制成的器皿雅观耐用。但是,304不锈钢板厨具假如利用不妥,重金属元素就会在人体中渐渐“累积”,危害安康。

1、304不锈钢板餐具忌储存过酸、过碱的食品。304不锈钢板餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。由于这些食品中的电解质能与餐具中的金属元素起庞大的“电化学反响”,使此中元素过量消融释出。

2、304不锈钢板餐具忌用强碱和强氧化制剂洗濯。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质异样会与餐具中的某些身分起“电一化学反响”,从而腐蚀304不锈钢板餐具,使其溶出无害元素。

3、304不锈钢板餐具忌煮煎中草药。由于中草药身分庞大,多数含有多种生物碱、无机酸。在加热时,很易与304不锈钢板中某些身分起化学反响,使药效降落,乃至大概天生某些毒性更大物质。

4、304不锈钢板餐具忌与铝餐具搭配利用。一因两者硬度差别,适用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性差别的金属,当它们以食品中某身分(如盐、酸等)作为电解液时,铝和铁就能构成一个“化学电池”,使更多的铝离子进入食品中。“铝中毒”体现为智力降落、影象力弱退和暮年性聪慧等。

5、304不锈钢板餐具忌大火烧煮食品。由于304不锈钢板导热系数小,底部散热慢,如火力过太,可使底部烧焦、结块。

6、劣质的304不锈钢板餐具不要购置。由于如许的304不锈钢板餐具质料优良,制造粗,含有多种无害人体安康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。


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